女校先生33——决战股市
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第七章 收购计书

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门声响过处,几个仆们手提了几只大袋子进来,都是菜果蔬等,分门别类的放进大冰箱和流理台后,她们又一一地退了出去。

现在已经是十点半,百合带着两位美少上楼去整理房间,做饭的任务自然就给了我。

几个仆自然是北条家族的,她们带来的食材可都是好东西,样样都是品,不是那种市面上出售的,而是专门由农庄种植、饲养的,只求质量,不在乎成本。

厨师最高兴的是做出最好吃的佳肴,而同时厨师最喜欢的,就是上等的食材,因为只有这样,才能做出更好的美味料理。

寻常做一些四川料理、湖南料理、印度料理来吃,对大小美儿们的味也是一种调剂,可实际上,最适合的还是中国的江南菜系,也就是八大菜系之中的徽菜、浙菜、苏菜。今天我要做的,就是江苏料理,也称为淮扬料理。

淮扬料理其实是一个统称,就相当于四川料理中,分为成都料理、重庆料理、自贡料理等一样,淮扬料理也分为四个主要的派系,分别是南京料理、苏州料理、扬州料理和镇江料理。

通常们都在讲,太热闹的都上不了大场面。

子最喜欢吃的就是四川料理,可惜无论他怎么推崇,也无法掩饰四川料理在八大菜系之中的平民地位。

淮扬料理则不一样了,自古就是宫廷菜肴里面的常客,在中国,一九四九年开国大典那天,总理先生请中外宾客吃的国宴就是淮扬料理;退回去两年,一九九九年的五十年大庆,中国主席在民大会堂请客的国宴,照样是淮扬料理。

我之所以今天想起做淮扬料理,原因很简单,就是因为我在仆们买来的调味料之中,居然发现了有两瓶镇江香醋,这正是做镇江料理的必不可少的材料啊!

首先我把半只放进汤锅里,大火煮开,小火慢煨。

接着我把一只宰杀好的肥鸭用开水焯一下,然后放在旁边,再用香料、蜂蜜、味噌混合在一起,全部抹在肥鸭的内外,随后盖上一层薄纱,让调味料更加的肥鸭的里。

然后我又拿出面,用热水倒进去揉面、发面,这样面会更加的有劲道。

在等发面的过程中,我赶紧将几只大螃蟹挑出蟹、蟹黄,再剁好猪,与蟹、蟹黄拌成馅,其中加葱、姜、蒜、一点香油。

做正宗的蟹黄包的时候,褶子一定不能少于十六褶,只有这样做出来的蟹黄包,蒸出来才会模样好看,汁水才更加甜美,馅也

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